Een samosa wordt gemaakt door een hartige vulling, vaak van aardappel, erwten en kruiden, in een dun deegvel te vouwen. Deze driehoekige pakketjes worden daarna goudbruin en knapperig gefrituurd.

Een Meat samosa wordt gemaakt door deeg te vullen met een gekruid gehaktmengsel, vaak met ui en specerijen. De driehoekige pakketjes worden dichtgevouwen en daarna goudbruin en krokant gefrituurd.

Onion Bhaji wordt gemaakt door dun gesneden uien te mengen met een gekruid beslag van kikkererwtenmeel. Deze mengsels worden vervolgens in hete olie goudbruin en knapperig gefrituurd tot kleine beignets.

Aubergine pakora maak je door plakjes aubergine te dopen in een gekruid beslag,
Daarna frituur je de plakjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Aubergine pakora maak je door plakjes aubergine te dopen in een gekruid beslag, Daarna frituur je de plakjes in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Sheek Kebab wordt gemaakt van gekruid gehakt, vaak lamsvlees. Dit vleesmengsel wordt zorgvuldig rond lange metalen spiesen gevormd en daarna traditioneel gegrild in een tandoor of boven houtskool.

Zijn gemarineerd in yoghurt en een speciale, rode tandoori kruidenmix. Ze worden traditioneel in een tandoor-oven gebakken, wat zorgt voor een sappige binnenkant en licht rokerige smaak

 (Stukjes kipfilet geserveerd met Groente curry , keuze maken rijst of nan brood)

Stukjes lamfilet geserveerd met rijst of nan en groenten.

Een combinatie van stukjes Lam, kipfilet,Sheek kebap uit Tandoori oven. Een echtespecialiteit voor de liefhebbers van gegrild en gekruid vlees.

Grote gernalen uit Tandoori . geserveerd met rijst of nan en groenten.

Stukjes visfilet geserveerd met rijst of nan en groenten.

Stukjes Indiase kaas geserveerd met rijst of nan en groenten.

 Curry bevat malse stukjes kip / Lam / Garnale / vis in een rijke, kruidige kerriesaus. Deze saus is vaak gemaakt met kokosmelk, specerijen en groenten zoals ui, paprika (Keuze maken kip,lam,of anders)

 Saag is een Indiaas gerecht. Het bevat malse stukjes kip of lam of veg, geserveerd in een gekruide saus gemaakt van spinazi.

Bevat malse stukjes kip ,lam of andersin een rijke, kruidige kerriesaus. Deze saus is vaak gemaakt met blokjes  uien.

 Madras bevat malse kip, Lam stukjes of anders in een rijke, pittige currysaus. Deze saus bestaat vaak uit tomaten, kokosmelk, ui, knoflook, gember en een kenmerkende, hete Madras specerijenmix.(keuze uit rijs of nan.)

Korma bevat malse stukjes kip/ lam of anders keze maken in een romige, milde saus. Deze saus bestaat uit yoghurt of kokosmelk, gemalen noten (zoals amandelen), ui, knoflook en zachte specerijen.

Kasmiri bevat malse stukjes kip / Lam of anders kan keuze maken in een romige, milde saus en versr fruit Mango. Deze saus bestaat uit yoghurt of kokosmelk, gemalen noten (zoals amandelen), ui, knoflook en zachte specerijen.

Tikka Masala bestaat uit gemarineerde, gegrilde stukjes kip / lam of anders kan keuze maken in een romige, oranje-rode saus. De saus bevat tomaat, room enn kokosmelk, en een mengsel van Indiase specerijen.

Tikka Zalpiazi (mogelijk Jalfrezi) bevat stukjes gemarineerde kip tikka/ lam tikka of anders kunnen keuze maken- bereid met knapperige paprika, ui en tomaat. Dit alles wordt geserveerd in een kruidige, medium-pittige saus.

Een Indiase yoghurtdip of bijgerecht. Het bestaat uit yoghurt gemengd met groenten en op smaak gebracht met kruiden.

Het bestaat uit stukjes geconserveerde mango, gemengd met suiker, azijn en kruiden zoals gember, knoflook en chilipeper